農(nóng)產(chǎn)品流通是供銷合作社傳統(tǒng)主營業(yè)務(wù)，而冷鏈物流是提升農(nóng)產(chǎn)品流通水平的重要基礎(chǔ)。近年來，全國供銷合作社系統(tǒng)通過成立專業(yè)化冷鏈物流企業(yè)、加大項目建設(shè)力度等方式，加快推進(jìn)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

　　中華全國供銷合作總社經(jīng)濟(jì)發(fā)展與改革部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，全系統(tǒng)將持續(xù)推進(jìn)供銷合作社農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系建設(shè)工程，加強(qiáng)冷鏈資源共建共享，推動冷鏈業(yè)務(wù)和其他農(nóng)產(chǎn)品業(yè)務(wù)聯(lián)動發(fā)展，加快構(gòu)建全國性、區(qū)域性供銷合作社冷鏈物流骨干網(wǎng)。

　　完善流通網(wǎng)絡(luò)

　　廣東徐聞被譽(yù)為“菠蘿之鄉(xiāng)”，菠蘿產(chǎn)業(yè)占據(jù)全國產(chǎn)量的三分之一，年產(chǎn)量保持在70萬噸左右。由于產(chǎn)量大，上市時間集中，菠蘿銷售難問題突出。2018年，徐聞傳統(tǒng)菠蘿品種巴厘的田頭出售價，最低時只有0.4元/公斤，賣菠蘿的錢還不夠雇人摘菠蘿，大片菠蘿爛在徐聞田頭，苦在果農(nóng)心上。

　　為解決賣果難的問題，近年來，廣東省供銷合作社系統(tǒng)積極搭建菠蘿產(chǎn)銷對接渠道，取得明顯成效。今年，廣東省市縣三級供銷合作社在徐聞縣啟動菠蘿產(chǎn)銷對接活動，利用數(shù)字供銷平臺和冷鏈物流基地，創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，在徐聞收購4200多噸菠蘿，提供菠蘿底價托市、綜合加工服務(wù)，促進(jìn)農(nóng)民增收。

　　針對當(dāng)?shù)乩滏溛锪鞫贪?，廣東新供銷天業(yè)冷鏈公司在徐聞曲界1.03萬噸的高標(biāo)準(zhǔn)冷庫投入運營，保障周邊中小農(nóng)戶對菠蘿冷鏈儲藏、速凍、加工、裝卸、物流配送的專業(yè)化多樣化需求。截至目前，該冷庫園區(qū)加工鮮菠蘿800多噸。

　　除助力徐聞菠蘿外，廣東供銷公共型冷鏈物流還為廣東省茂名荔枝、江門開平馬鈴薯、清遠(yuǎn)連州水晶梨等特色農(nóng)產(chǎn)品提供農(nóng)產(chǎn)品冷藏保鮮、分揀包裝、分撥集散等服務(wù)，大幅降低腐損率，延長銷售期，緩解農(nóng)產(chǎn)品集中上市期“果賤傷農(nóng)”“菜賤傷農(nóng)”問題。

　　廣東新供銷天業(yè)冷鏈集團(tuán)有限公司董事長周灼維介紹，廣東省供銷合作社已建成投產(chǎn)項目53個，補(bǔ)齊粵東西北農(nóng)業(yè)主產(chǎn)區(qū)缺乏大型公共冷庫的短板。2025年全部項目建成投產(chǎn)后，在全省能夠?qū)崿F(xiàn)每隔1小時車程就有一個供銷合作社冷鏈園區(qū)，冷鏈服務(wù)實現(xiàn)全省縣域全覆蓋。

　　廣東省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展是全國供銷合作社系統(tǒng)推動加快構(gòu)建公共型農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò)、提升供銷合作社農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通服務(wù)水平的一個縮影。供銷合作社公共型農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò)是充分發(fā)揮供銷合作社組織體系和經(jīng)營服務(wù)網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，由供銷合作社主導(dǎo)、社會力量參與，構(gòu)建貫通生產(chǎn)、加工、流通、消費等各環(huán)節(jié)、全過程，兼具經(jīng)營性和公益性的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流社會化服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。

　　目前，按照《全國供銷合作社“十四五”公共型農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展專項規(guī)劃》統(tǒng)一部署，各地供銷合作社積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、樞紐、銷地冷鏈物流設(shè)施建設(shè)。中國供銷集團(tuán)在蕪湖、臨沂、石家莊、天津等地布局建設(shè)17個項目，總庫容64萬噸。江西省供銷合作社建成13個縣域冷鏈物流園、冷庫庫容37萬噸。天津市供銷合作社在華北、華東等區(qū)域的7個重要港口和交通節(jié)點開設(shè)冷庫分倉45家。

　　培育流通主體

　　4月10日，隨著最后一批馬鈴薯裝車運走，廣東恩平市牛江鎮(zhèn)馬鈴薯種植戶馮錦龍今年春收馬鈴薯的工作畫上圓滿句號。馮錦龍今年拿到“穩(wěn)中有升”的成績單，離不開恩平市供銷社提供的全程冷鏈服務(wù)的支持。

　　今年3月份，廣東省供銷合作聯(lián)社設(shè)立工作專班，開展恩平馬鈴薯全程冷鏈服務(wù)試點，充分發(fā)揮“雙線運行”機(jī)制作用，探索供銷冷鏈服務(wù)地方特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品模式，提升大宗農(nóng)產(chǎn)品從田頭到餐桌的流通率。同時，為馬鈴薯種植戶搭建產(chǎn)銷對接平臺，探索馬鈴薯全程社會化服務(wù)，解決春節(jié)后農(nóng)戶賣薯難、價格低的問題，推動恩平馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)戶增收。

　　廣東天禾農(nóng)資股份有限公司副總經(jīng)理葉建才告訴記者，試點工作開展以來，截至4月15日，天禾農(nóng)服恩平公司已采挖馬鈴薯約2319.50噸，其中，2186噸的合格馬鈴薯已向省農(nóng)產(chǎn)品公司交貨，并已向馬鈴薯種植戶、馬鈴薯合作社支付采購款378萬元。

　　恩平馬鈴薯全程冷鏈服務(wù)試點的成功，是廣東省供銷系統(tǒng)加快職能轉(zhuǎn)變，推進(jìn)綜合改革的成果，真正實現(xiàn)了供銷職能從產(chǎn)前服務(wù)向全程農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)轉(zhuǎn)變。

　　在這個轉(zhuǎn)變過程中，流通骨干企業(yè)在實施冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施補(bǔ)短板工程中發(fā)揮的帶動和引領(lǐng)作用值得關(guān)注。周灼維介紹，截至目前，公司依托冷鏈骨干網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施，建設(shè)公共型農(nóng)產(chǎn)品冷鏈加工中心40萬平方米，服務(wù)現(xiàn)代化海洋牧場、海洋產(chǎn)業(yè)園、海港經(jīng)濟(jì)區(qū)的水產(chǎn)品以及山區(qū)優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時，推動冷鏈資源下沉，在多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)田頭冷鏈設(shè)施，為小農(nóng)戶、農(nóng)民合作社等各類經(jīng)營主體提供田頭預(yù)冷、冷藏保鮮等服務(wù)。

　　廣東梅州市飛龍果業(yè)有限公司業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人陳輝彬表示，之前只能到周邊縣市租凍庫存放貨物，不僅成本高，也制約了發(fā)展。自從有了廣東供銷天業(yè)(平遠(yuǎn))冷鏈物流產(chǎn)業(yè)園，鮮果、果汁等都可以在本地冷鏈存儲并直接配送。

　　據(jù)介紹，“十四五”期間，全國供銷合作社系統(tǒng)將基本構(gòu)建起骨干網(wǎng)、省域網(wǎng)、區(qū)域網(wǎng)與信息平臺相互交織、互為支撐、融合發(fā)展的供銷合作社公共型農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，在國家冷鏈物流發(fā)展中發(fā)揮積極作用。

　　全國供銷合作總社經(jīng)濟(jì)發(fā)展與改革部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，全系統(tǒng)將積極推動系統(tǒng)流通企業(yè)跨層級跨區(qū)域聯(lián)合合作，培育一批具有行業(yè)影響力的流通骨干企業(yè);支持流通骨干企業(yè)下沉渠道，為縣域流通網(wǎng)絡(luò)賦能，更好服務(wù)縣域商業(yè)體系建設(shè);鼓勵流通企業(yè)加強(qiáng)與農(nóng)民合作社、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地等的對接合作，促進(jìn)資源共享、業(yè)務(wù)聯(lián)動。

　　創(chuàng)新流通業(yè)態(tài)

　　在粵港澳大灣區(qū)(惠州)綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地，冷鏈項目為園區(qū)數(shù)十家農(nóng)產(chǎn)品流通加工企業(yè)提供生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷藏、配送服務(wù)，打造預(yù)制菜加工產(chǎn)業(yè)集群，服務(wù)灣區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)。

　　優(yōu)予食品是福州優(yōu)予食品科技有限公司在大灣區(qū)(惠州)綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地設(shè)立的工廠，專業(yè)生產(chǎn)鮮品預(yù)制菜。

　　福州優(yōu)予食品科技有限公司總經(jīng)理林媛表示，優(yōu)予食品通過大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品基地提供的冷鏈倉儲物流、原材料代采集采、供銷農(nóng)場訂單種養(yǎng)等服務(wù)，足不出園即可實現(xiàn)蔬菜、水果、蛋品、凍肉等原材料“一級批發(fā)”和產(chǎn)地直采。同時，以冷鮮方式儲存運輸，在最短時間內(nèi)把最新鮮的食品送到消費者手里。目前，該工廠的3樓車間已正式投產(chǎn)，2樓預(yù)計6月初投產(chǎn)。全部投產(chǎn)后，單日產(chǎn)量可達(dá)12萬份，年產(chǎn)值3億元。

　　不僅廣東，全國多個省市的供銷合作社公共型農(nóng)產(chǎn)品冷鏈骨干網(wǎng)正精準(zhǔn)務(wù)實助力培育鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)不斷升級，如湖北省供銷合作社也開展了“生鮮電商+冷鏈宅配”“中央廚房+食材冷鏈配送”等冷鏈物流增值服務(wù)。下一步，供銷合作社系統(tǒng)將順應(yīng)流通變革新趨勢，大力發(fā)展中央廚房、直供直銷、即時配送、直播帶貨等新業(yè)態(tài)，提升農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代化流通服務(wù)水平。

　　如今，“田頭到餐桌”的公共型農(nóng)產(chǎn)品冷鏈供應(yīng)鏈服務(wù)體系正助力越來越多地區(qū)的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)形成集群。未來，相信會有越來越多的農(nóng)產(chǎn)品搭乘“供銷冷鏈 助農(nóng)優(yōu)鮮”直通快車，走得更好更遠(yuǎn)。